نُقدِّم لكِ طريقة عمل سلطة لسان العصفور من مطبخ حورية بخطوات سهلة وبسيطة جداً، تفاصيل سلطة لسان العصفور فيما يلي ..

المقادير

• لسان العصفور ,300 غرام
  
• تونة مصفية من الماء أو الزيت,150 غرام
  
• طماطم كرزية "صغيرة" , كأس
  
• بصل مُقطع جوانح, حبة صغيرة
  
• فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
  
• فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
  
• جزر مقطع شرائح, حبة
  
• ريحان للتزيين, حسب الرغبة
  
• جبنة فيتا للتزيين,0.50 غرام
  
• فجل أحمر مقطع شرائح, حبة
  
• زيت زيتون لتحضير الصلصة,4 ملعقة كبيرة
  
• خل تفاح لتحضير الصلصة,3 ملعقة كبيرة
  
• خردل ديجون لتحضير الصلصة, ملعقة كبيرة
  
• ملح لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أحمر حار مقطعة شرائح لتحضير الصلصة, حبة
  

طريقة التحضير
- ضعي مكونات الصلصة (زيت الزيتون وخل التفاح والخردل والملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأحمر الحار) في الخلاط الكهربائي وإستمري بخلطهم إلى أن يُصبح لديكِ سائل كثيف القوام.
- أسلقي لسان العصفور في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى حباته دون أن تهترئ.
- صفي لسان العصفور من الماء ثم أضيفي إليه الصلصة مباشرة كي يتنكه.
- أتركي لسان العصفور ليبرد قليلاً ثم فتتي التونة في وعاء عميق وأخلطيها مع البصل، والفلفل الحلو والجزر.
- أخلطي الخضار والتونة مع لسان العصفور، وأضيفي إليهم البقدونس المفروم، وشرائح الفجل والبصل المخلل ثم أسكبيهم في صحن التقديم.
- زيني طبق سلطة لسان العصفور بالطماطم الكرزية.
- فتتي الجبنة على وجه سلطة لسان العصفور وزينيها بورق الريحان وتمتعي بطعمها الشهيّ.
المصدر: فتافيت.