4ملاعق كبيرة زبدة صفراء طرية ،3/4 كوب سكر بودرة ،2و 1/2 كوب دقيق ... 1 ملعقة كبيرة قهوة مركزة مذابة في ملعقة ماء كبيرة 1 ملعقة صغيرة صوص فانليا أو فانيليا باودر 1/4، ملعقة صغيرة ملح مقدار من الماء

***************************************************************
-نخفق الزبدة مع السكر و نضيف لها الفانيليا والقهوة و الملح.

-نضع الدقيق مع الخليط السابق و نخلطهم جيدا .

-نضع القليل من الماء الفاتر حتى يتماسك العجين و يصبح قابل للتشكيل.

-نترك العجين ليرتاح ويتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين.

-بعد ذلك يفرد العجيين بالنشابة و على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق, و استخدمي قطاعة البسكويت او اي شكل تحبينه في تشكيل العجين.


تقبلو تحيات أخيكم أبو الفداء
-يسخن الفرن جيدا قبل وضع البسكويت به ,و تدهن الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة بإستخدام الفرشاة (أحرصي على ان تكون كمية الزيت قليلة جدا حتى لا تزيد من كمية الزيت في البسكويت).

-ضعي البسكويت في حرارة متوسطة و تابعي العجين حتى ينضج من 20 الى 30 دقيقة

شكرا لك أخي أبو الفداء

العفو اختي

شكرا لك